อาหารอิตาเลี่ยนบางจานมีการถักทออย่างแน่นหนาในหลาย ๆ ประเทศ ซึ่งน่าเสียดายที่ไม่สามารถพูดเกี่ยวกับ Gnocchi ได้ แม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่พวกเขาก็เริ่มได้รับความนิยมนอกบ้านเกิดของพวกเขา นี่เป็นเกี๊ยวจากอิตาลี เช่นเดียวกับอาหารหลายชนิดของสาธารณรัฐสูตร gnocchi แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากภูมิภาคไปยังภูมิภาค
หมวดหมู่: อาหารอิตาเลียน
อาหารอิตาเลียนเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก แต่หลายคนไม่ทราบว่าทุกภูมิภาคและทุก ๆ เมืองมีอาหารพิเศษของตัวเอง Florence (Firenze) - เมืองหลวงของภูมิภาค Tuscany (Toscana) อาหารแบบดั้งเดิมของมันได้รับอิทธิพลอย่างมากจากเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ของยุคกลาง ปัจจัยอีกประการที่ส่งผลกระทบต่อการสร้างเมนูท้องถิ่นอย่างไม่ต้องสงสัยคือผลไม้ของการทำฟาร์มและการเพาะปลูกทัสคานีเช่นมะเขือเทศโรสแมรี่เห็ดพอร์ชินีทรัฟเฟิลมะกอกมะเขือออริกาโนโหระพาและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
เนื่องจากไม่มีควันไม่มีไฟจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาลที่ไม่มีสลัด เพียงสองสามทศวรรษที่ผ่านมางานเลี้ยงในประเทศส่วนใหญ่ตกแต่งด้วยโอลิเวียร์และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขณะนี้สถานการณ์เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ทั้งพ่อครัวและแม่บ้านร้านอาหารพยายามสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย
อาหารอิตาเลี่ยนบางจานมีการถักทออย่างแน่นหนาในหลาย ๆ ประเทศ ซึ่งน่าเสียดายที่ไม่สามารถพูดเกี่ยวกับ Gnocchi ได้ แม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่พวกเขาก็เริ่มได้รับความนิยมนอกบ้านเกิดของพวกเขา นี่เป็นเกี๊ยวจากอิตาลี เช่นเดียวกับอาหารหลายชนิดของสาธารณรัฐสูตร gnocchi แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากภูมิภาคไปยังภูมิภาค
แน่นอนในขณะที่อ่านบทความบนเว็บไซต์ของเราหรือเยี่ยมชมร้านขายของชำในอิตาลีคุณให้ความสนใจกับตัวย่อ DOP, IGP, DOC ที่พบในชื่อของผลิตภัณฑ์ เราได้กล่าวซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าการปรากฏตัวของสัญลักษณ์เหล่านี้ทำให้เรารับประกันคุณภาพและรักษาประเพณีของผลิตภัณฑ์ ในที่สุดก็มาคิดกันว่ามันทำงานอย่างไร
บ่อยครั้งที่สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารอิตาเลียนคือพิซซ่า หลังจากนั้นเกือบจะไม่มีการหยุดพักในความนิยมพาสต้าดังต่อไปนี้ ลองมาดูกันว่าจานเด่นยอดนิยมนี้คืออะไร ประวัติของพาสต้านั้นโบราณกว่าพิซซ่าหรือซอสมะเขือเทศซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม
น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือบัลซามิกเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมที่สุดของอิตาลี บัลซามิกดั้งเดิมนั้นหนามากในความมั่นคงและคล้ายกับทาร์รวมถึงสีด้วย ในบรรดาอาหารน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมที่สุดและมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นผลไม้เข้มข้น
พวกเขาชื่นชมชื่นชมและมีร้านอาหารที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา พวกเขาเป็นพ่อครัวที่ดีที่สุดที่ได้รับชื่อด้วยความสามารถและวิสัยทัศน์พิเศษของศิลปะการทำอาหาร วันนี้เราจะพูดถึงห้าพ่อครัวที่โด่งดังที่สุดในอิตาลี Carlo Cracco ตั้งแต่ปี 2550 Carlo Cracco เป็นหัวหน้าพ่อครัวที่ Ristorante Cracco ซึ่งตั้งอยู่ที่ Via Victor Hugo, 4, Milan
ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับ Spaghetti Bolognese, Fettuccine Alfredo และอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่อิตาเลี่ยนซึ่งถือว่าเป็นผลงานของเชฟอิตาเลียนทั่วโลก และระวังไก่ ... ความจริงที่มีชื่อเสียง: อิตาลีมีอาหารที่ดีที่สุดในโลก เราไม่ได้พูดถึงพ่อครัวมืออาชีพของประเทศอื่น ๆ หรือผู้สนับสนุนอาหารประเภทอื่น ๆ ที่โกรธจัด
ข้าวเป็นหนึ่งในไม่กี่ซีเรียลซึ่งเป็นอาหารประจำชาติซึ่งอยู่ในประเทศส่วนใหญ่ของโลก ดังนั้นอาหารอิตาเลียนจึงไม่ละเลยผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ Risotto (Risotto) - จานข้าวที่ปรุงในน้ำซุป มันเป็นเรื่องธรรมดาในทุกภูมิภาคของสาธารณรัฐ แต่มันก็ยังเป็นที่นิยมในภาคเหนือของประเทศ
กาแฟคืออะไรปัจจุบันคำว่า "กาแฟ" หมายถึงเครื่องดื่มซึ่งส่วนใหญ่มักจะร้อนที่ได้มาจากการบดเมล็ดกาแฟ ในการแปลตามตัวอักษรจากภาษาอาหรับชื่อของกาแฟฟังดูเหมือนเครื่องดื่มที่น่าตื่นเต้น อันที่จริงหลังจากดื่มแล้วจะรู้สึกได้ถึงผลที่น่าตื่นเต้นและเร้าใจเนื่องจากมีคาเฟอีนอยู่ภายใน
ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมซึ่งต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่: แป้งน้ำและยีสต์ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมสองสามอย่างเปลี่ยนรูปแบบหรือเวลาเปิดรับแป้งและจะมีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมอบที่คุณชื่นชอบ ดังนั้นในอิตาลีแต่ละภูมิภาคสามารถโอ้อวดผลิตภัณฑ์แป้งได้หลากหลาย
ลาซานญ่า (ลาซานญ่า) - อาหารอิตาเลียนทั่วไปจากซีรีส์ "ทุกคนได้ยิน" แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักว่านี่ไม่ใช่ชั้นของเนื้อตุ๋นหรือหม้อตุ๋น แต่เป็นหนึ่งในพาสต้าที่หลากหลายในสาธารณรัฐ เชื่อกันว่าเป็นพาสต้าชนิดที่เก่าแก่ที่สุด ในช่วงชีวิตที่ยาวนานของพาสต้าอบในภาคใต้ของอิตาลีอาหารหลายรุ่นได้พัฒนาขึ้น
พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลี่ยนประจำชาติซึ่งเป็นตอร์ตีญาแบบเปิดซึ่งปกคลุมด้วยชีสละลาย (ปกติมอสซาเรลล่า) และมะเขือเทศ ชีสเป็นส่วนผสมหลักในพิซซ่า ส่วนผสมที่เหลือจะแตกต่างกันไปตามประเภทของพิซซ่า วันนี้พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
ไปที่กรุงโรมฉันต้องการดื่มด่ำกับบรรยากาศในตัวมันอย่างสมบูรณ์พร้อมทำความคุ้นเคยกับขนบธรรมเนียมประเพณีและคุณลักษณะของชีวิต อาหารแท้ๆมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ คุณจะประหลาดใจ แต่ศิลปะการทำอาหารของอิตาลีไม่ได้ จำกัด อยู่แค่พิซซ่าและพาสต้าเท่านั้น ใช้ประโยชน์จากการจัดอันดับของเราในสิบอาหารที่ดีที่สุดของอาหารโรมันอย่าลืมลองเมืองนิรันดร์เพื่อลิ้มรส!
จานของอาหารอิตาเลียนได้รับการยอมรับทั่วโลกในระยะยาว อย่างไรก็ตามอาหารอิตาเลียนไม่เพียง แต่พิซซ่าและพาสต้าตามที่เชื่อกันโดยทั่วไป เมื่อผู้คนคิดถึงอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดที่ชาวอิตาเลี่ยนคิดค้นมักจะมีลาซานญ่า, ทีรามิสุ, ตอร์เทลลินีหรือสปาเก็ตตี้ให้นึกถึง
La cucina italiana! อาหารอิตาเลี่ยน! ความอร่อย สี กลิ่น ความรู้สึก สุข กระแสการทำอาหารของจิตสำนึกนี้สามารถดำเนินการต่อไปเรื่อย ๆ พวกเรานักชิมและคนตะกละคลั่งไคล้เพียงวลีเดียว - "อาหารอิตาเลียน" - ไม่เพียง แต่พร้อมที่จะลองในความหมายที่แท้จริง "โดยฟัน" แต่ยังซึมซับด้วยประสาทสัมผัสที่มีอยู่ทั้งหมดดูภาพยนตร์และอ่านนิยายและหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหาร หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก
Italian Focaccia (Focaccia) - หนึ่งในขนมปังโบราณที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่รอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้ ขนมปังกรอบนี้เกิดมาจากความเฉลียวฉลาดของชาวบ้านซึ่งประกอบไปด้วยการขาดอาหารด้วยจินตนาการที่ไม่อาจระงับได้ จากสูตรคลาสสิกเดียวในห้องครัวที่ทันสมัยมีตัวเลือกการทำขนมมากมายพร้อมความหลากหลายของรส
จากความหลากหลายของขนมปังในอิตาลีมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ไปถึงโต๊ะในประเทศ หนึ่งในผู้พิชิตของกระเพาะอาหารสลาฟเหล่านี้ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผล Ciabatta นี่คือขนมอิตาลีทั่วไปที่มีเปลือกกรอบและฟองอากาศขนาดใหญ่ พวกเขาคือผู้ที่ให้ความอ่อนโยนความโปร่งสบายและแยกแยะระหว่างพี่น้องของพวกเขา
ชาวต่างชาติหลายคนที่อยากไปอิตาลีอธิบายว่าเหตุผลหลักข้อหนึ่งที่ชี้แนะพวกเขาคืออาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ บางครั้งร้านกาแฟและร้านอาหารอิตาเลียนจะสร้างความประหลาดใจให้กับจินตนาการด้วยความหลากหลายของอาหารที่รวมอยู่ในเมนู และแขกของประเทศอย่าลังเลที่จะสั่งซื้อชื่อที่ไม่คุ้นเคยพยายามที่จะลองจานที่พวกเขาไม่รู้มาก่อน
การเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอาหารอิตาเลียนเป็นมากกว่าพิซซ่าและพาสต้า เต็มไปด้วยส่วนผสมลับอาหารอิตาเลียนทำให้เกิดความชื่นชมในทันทีและบางครั้งอาจติดยาเสพติด! ดังนั้นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและไม่คาดคิด 10 อันดับแรกของเราเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียน: มีพาสต้าและซอสมากกว่า 450 ชนิดรวมอยู่ในตำราอาหารอิตาลี