เมื่อ Govard Shultz เป็นประธาน บริษัท สตาร์บัคส์ในปี 2530 บริษัท ขายเมล็ดกาแฟโดยเฉพาะและจำนวนร้านค้าในสหรัฐอเมริกาแทบจะไม่ถึงหลายสิบร้าน หลังจากน้อยกว่า 20 ปีสตาร์บัคส์เป็นหนึ่งในแบรนด์อเมริกันที่โด่งดังที่สุด
จนถึงปัจจุบันสตาร์บัคส์มีสาขา 12,000 แห่งทั่วโลกพนักงาน 140,000 คนและส่วนของทุน 27 ล้านดอลลาร์
โดยคำนึงถึงความสำเร็จที่ไม่คาดฝันของ Schultz รวมถึงความจริงที่ว่า บริษัท สามารถระบุตัวเองในตลาดของประเทศต่าง ๆ (รวมถึงยุโรปตะวันตกจีนรัสเซียและอื่น ๆ ) คำถามดังกล่าวเกิดขึ้น: "และทำไมในอิตาลีถึงไม่มีร้านโซ่ของสตาร์บัคส์".
วัฒนธรรมเอสเพรสโซอิตาเลี่ยน
เหตุการณ์สำคัญในประวัติศาสตร์ของสตาร์บัคส์คือการเยี่ยมชมของชูลท์ซไปยังอิตาลีซึ่งเกิดขึ้นในช่วงกลางทศวรรษ 1980 Schulz รู้สึกยินดีและประหลาดใจในบรรยากาศที่น่าอัศจรรย์ที่แขวนอยู่ในบาร์เอสเพรสโซ ผู้เข้าชมคุยกับคนอื่นราวกับว่าพวกเขาถูกผูกไว้กับมิตรภาพมานานหลายปีบาริสต้าไม่ได้ยิ้มและบริกรรู้จักชื่อแขกแต่ละคน สถานประกอบการดังกล่าวซึ่งเป็นสิ่งที่มากกว่าบาร์เป็นแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสื่อสารระหว่างผู้คน Schultz เปรียบเทียบความรู้สึกนี้กับการเยี่ยมชมโรงภาพยนตร์และมั่นใจอย่างแน่นอนว่าเขาสามารถสร้างบรรยากาศเช่นนี้ขึ้นในสหรัฐอเมริกา
แน่นอน Schultz ล้มเหลวในการถ่ายทอดจิตวิญญาณพิเศษของบาร์กาแฟอิตาลี แต่เขาก็เปลี่ยนมันเล็กน้อยเพื่อปรับให้เข้ากับคนอเมริกัน แม้ว่าข้อเท็จจริงทั้งหมดนี้จะเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมของอิตาลี แต่ในอิตาลียังคงมีร้านกาแฟที่เป็นที่นิยมไม่น้อย
ปลอดภัยที่จะกล่าวว่าชาวอิตาเลียนซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญในประเพณี "กาแฟ" ไม่พบสตาร์บัคส์ในคริสต์ศาสนิกชนที่พวกเขาคุ้นเคยในสถาบันท้องถิ่น ผู้อยู่อาศัยในดินแดนแห่งไวน์และดวงอาทิตย์เกลียดกาแฟในถ้วยพลาสติก ทำไม? พวกเขาไม่สามารถจินตนาการได้ว่าคุณจะดื่มเครื่องดื่มของเหล่าเทพในระหว่างการเดินทางหรือหลังพวงมาลัยได้อย่างไรและไม่ใช่ในบาร์บรรยากาศสบาย ๆ
อะไรคือความเสี่ยงของการเปิดสาขาของสตาร์บัคส์ในอิตาลี?
บริษัท ยอดนิยมอาจพยายามเข้าสู่ตลาดอิตาลี แต่เป็นไปได้ก็ต่อเมื่อลูกค้าเปลี่ยนไปใช้เครือข่าย Starbucks ผู้จัดการและนักการตลาดมีงานที่ยาก: การโน้มน้าวใจผู้ที่ชื่นชอบตัวจริงที่คุณสามารถหากาแฟที่ดีในร้านกาแฟ Starbucks!
อย่างไรก็ตาม Schultz และผลิตผลของเขาไม่ต้องรีบร้อนในการพัฒนาที่ดินของอิตาลี และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ: โอกาสของความสำเร็จของธุรกิจนี้มีน้อยกว่าความล้มเหลว แม้ว่าพวกเขาจะประสบความสำเร็จสตาร์บัคส์จะต้องเพิ่มการหมุนเวียนของพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ: ไม่ว่าอย่างไรคนอิตาลีดื่มกาแฟมาก และในกรณีที่เกิดความล้มเหลว บริษัท จะไม่เพียง แต่ได้รับความเสียหายจำนวนมาก แต่มันจะสร้างความเสียหายต่อภาพลักษณ์และชื่อเสียง
ความคิดทั้งหมดของ Schulz เกี่ยวกับสตาร์บัคส์นั้นมีพื้นฐานมาจากประเพณีกาแฟของอิตาลี กาแฟยักษ์อิตาลีประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่ความนิยมของเครื่องดื่มนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศที่น่าตื่นตาตื่นใจในร้านกาแฟ หากคุณสั่งคาปูชิโน่ที่ Starbucks มันเป็นมากกว่าแค่กาแฟและนม ไม่คุณจะได้รับฟลอเรนซ์เล็กน้อยในถ้วยของคุณโรมเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งจะเปลี่ยนความรู้สึกของคุณและช่วยให้คุณรู้สึกพิเศษ
เปิดสตาร์บัคส์ในอิตาลี
ในเดือนมกราคม 2014 สื่ออิตาลี“ ระเบิด” อย่างแท้จริงพร้อมกับข่าวว่าแบรนด์ดังมีแผนพัฒนาตลาดกาแฟท้องถิ่นตั้งแต่ต้นปี 2014 รายชื่อเมืองที่จะเปิดร้านกาแฟแห่งแรกของสตาร์บัค ได้แก่ มิลานโรมเวนิสริมินีตูรินกายารี่เทรนโตเปอร์โตปาแลร์โมและออสตา อย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียนยังไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับกาแฟที่นำเสนอโดยแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จ: สตาร์บัคส์ไม่เคยเปิดร้านเดียวแม้จะมีแผนยิ่งใหญ่
“ เรากำลังจะเปิดร้านกาแฟใหม่ในสี่ประเทศ - อิตาลี, เยอรมัน, ฝรั่งเศสและสเปนในอนาคตอันใกล้นี้” แบรนด์สัญญา
หนังสือกาแฟ
| หนังสือ“ วิธีสร้างถ้วยโดย Starbucks” Howard Schulz, Dory Jones Yeng - ซื้อหนังสือพร้อมจัดส่งทางไปรษณีย์ในร้านค้าออนไลน์ OZON.ru |
| หนังสือ“ มันไม่เกี่ยวกับกาแฟ วัฒนธรรมองค์กรของ Starbucks » Howard Behar - ซื้อหนังสือทางไปรษณีย์ได้ที่ OZON.ru ร้านค้าออนไลน์ |
| หนังสือ“ เทใจของคุณลงไป Starbucks ถูกสร้างขึ้นโดย Cup อย่างไร» Howard Schulz, Dory Jones Yang - ซื้อหนังสือพร้อมจัดส่งทางไปรษณีย์ใน OZON.ru ร้านค้าออนไลน์ |
 | หนังสือ“ กาแฟ. ชัยชนะของความหลากหลาย» Vincenzo Sandal, Fulvio Ekcardi - ซื้อหนังสือพร้อมจัดส่งทางไปรษณีย์ใน OZON.ru ร้านค้าออนไลน์ |
