"... พวกเขานำพาสต้า - แผ่นปาเก็ตตี้นึ่งลึกในซอสมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมมีกลิ่นหอมของใบโหระพาสดหรือกลิ่นครีมหนา ๆ ของเห็ดป่าสำหรับของหวานพวกเขาเสิร์ฟพาร์เมซานชิ้นหนึ่ง - สุกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย กลิ่นหอมของกาแฟสดการสนทนาลดลงไปด้วยเสียงกระซิบและกลายเป็นคนขี้เกียจสบาย ๆ และเป็นกันเองเค้กทุกชนิดเสิร์ฟบนกาแฟ: มากาโร่กรอบมากาโร่ eclairs เคลือบเงาบวมจากครีมVin santo, หวาน, มืด, เทลงในแก้วขนาดเล็ก; อาหารกลางวันวันอาทิตย์ใกล้จะถึงแล้ว ... "
ถ้าฉันตัดสินใจที่จะเรียนทำอาหารสิ่งแรกที่ฉันจะแนะนำให้นักเรียนของฉันคือหนังสือของ Amore and Amaretti นักข่าวชาวออสเตรเลียชื่อ Victoria Cosford และเพื่อให้การอ่านบังคับ
ฉันยังไม่พบหนังสือ "อร่อย" อีกแล้ว แม้แต่ "Gargantua และ Pantagruel" ของ Rabelais เก่าก็ไม่ได้ดูเหมือนฉันในเวลานั้น
ผู้อ่านที่รักของฉัน! หากคุณดื่มด่ำกับวลี "อาหารอิตาเลียน" เพียงวลีเดียวคุณก็ยินดีต้อนรับที่นี่
คำว่า Amore มันกลายเป็นสากลแล้วและไม่ต้องการการแปล แต่ amaretti - เหล่านี้เป็นมาการูนตัวเล็ก ๆ ที่มาจากจังหวัดลอมบาร์เดีย โดยวิธีการสุรา Amaretto ยังเกี่ยวข้องกับคุกกี้เหล่านี้เพราะทั้งสองคำ - Amaretti และ Amaretto ไม่ได้มาจากคำกริยา รัก ("รัก")อย่างที่หลายคนคิด แต่มาจากคำคุณศัพท์ อามาโร่, ซึ่งหมายความว่า "ขม" ชอบรสชาติของอัลมอนด์ บางที“ Amaretto” สมควรได้รับเรื่องราวที่แยกจากกันและคุณผู้อ่านที่รักของฉันจะได้ยินแน่นอน
แต่กลับไปที่หนังสือ Amore and Amaretti ของ Victoria Cosford
การกระทำเริ่มต้นด้วยตัวละครหลักออสเตรเลียวิกตอเรียซึ่งชาวอิตาเลียนเรียก ลาวิกิพบกับนักมายากลฝีมือดีและการปรุงอาหาร Gianfranco พ่อครัวจากพระเจ้าและเป็นเจ้าของร่วมของร้านอาหาร เกียนฟรังโกมีความงดงามและหลงใหลในทุกสิ่ง วิกตอเรียตกหลุมรักและตัดสินใจที่จะอยู่ในอิตาลีเพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารและอยู่กับคนรักของเธอ แต่แล้ว ...
แม้ว่าหยุดฉันจะไม่เปิดเผยความน่าดึงดูดใจ เกิดอะไรขึ้นต่อไปกับ Gianfranco ห่ามหัวดำและตัวละครหลักคุณจะค้นพบด้วยตัวคุณเอง
แน่นอนว่าคุณไม่น่าจะพบเรื่องราวที่น่าสนใจเรื่องราวนักสืบและนิยายใน Cosford ที่สลับซับซ้อน
แต่ถ้าคุณชอบนั่งสมาธิเพื่อดื่มชาหรือคาปูชิโน่และขั้นตอนการเลือกผักชีสหรือเนื้อจะทำให้คุณได้รับแรงบันดาลใจเป็นพิเศษหากวลี“ เสกจานเหนือจาน” ไม่ใช่วลีที่ว่างเปล่าสำหรับคุณแล้ว“ อะมอเรตและอมาเร็ตติ” .
วิคตอเรียเดินทางไปทั่วอิตาลีทำงานใน trattorias และร้านอาหารหาคนรู้จักใหม่ตกหลุมรักแยกอาหารรสชาติใหม่ดูดซับแสงแดดของอิตาลีกับทุกส่วนของร่างกายในทุก ๆ คำใช้เวลาทุกนาทีเพื่อเพลิดเพลินกับอิตาลี
ในหนังสือเล่มนี้คุณจะไม่เห็นเส้นทางการท่องเที่ยวที่ดีเยี่ยมพวกเขาสามารถคาดเดาได้เพียงเล็กน้อย - ที่นี่และมีร่องรอยเหลืออยู่
ตัวอย่างเช่นในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่หายาก ลาวิกิ ไปถึงกรุงโรมเวนิสหรือฟลอเรนซ์เพื่อเดินเล่นไปตามถนนสายเก่าที่ซ่อนตัวจากการสอดรู้สอดเห็นเยี่ยมชมพ่อค้าสมุนไพรร้านหนังสือร้านบาร์และร้านอาหาร
โดยวิธีการที่ผู้เขียนเปิดเผยความลับมากมายเกี่ยวกับการเดินทางการทำอาหารที่เรียกว่าซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก
ในคำที่พวกเขาพูดมันจะดีกว่าที่จะอ่านหนึ่งครั้งกว่าได้ยินร้อยครั้ง
ดังนั้นนั่งลงบนเก้าอี้ของคุณและสนุก Bon Appetit นั่นคือการอ่าน!
