คาเฟอีนช่วยรักษาความทรงจำ คนที่บริโภคคาเฟอีนหลังจากดูภาพจำได้ดีกว่าหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง
เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ากาแฟเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของนักเรียนที่ต้องเรียนในเวลากลางคืนเช่นเดียวกับคนที่ทำงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงติดต่อกัน การศึกษาใหม่จัดพิมพ์โดย Nature Neuroscience พบว่าคาเฟอีน (หนึ่งหรือสองถ้วยกาแฟต่อวัน) ช่วยเพิ่มความจำระยะยาว ข่าวดีก็นำไปใช้กับคนรักชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีคาเฟอีน แน่นอนที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าการวัด
ผู้เขียนของการศึกษาคือกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยอเมริกันแห่ง Johns Hopkins นำโดย Michael Yassa:“ เรารู้อยู่เสมอว่าคาเฟอีนมีผลในเชิงบวกต่อความสามารถทางปัญญาของบุคคล แต่ความสามารถของเขาในการรักษาความทรงจำทำให้พวกเขามีเสถียรภาพมากขึ้นและไวต่อการถูกลืมเลือนไม่เคยมีการศึกษาอย่างละเอียดในชุมชนวิทยาศาสตร์” Iasi กล่าว
ทดลองกาแฟ
นักวิทยาศาสตร์จัดทำการศึกษาแบบ "double-blind" (ทั้งอาสาสมัครและผู้ทดสอบเองไม่ทราบล่วงหน้าว่าตัวบ่งชี้ใดที่จะดำเนินการ) มากกว่า 100 อาสาสมัคร
การทดลองมีดังนี้: ขั้นแรกผู้เข้าร่วมทั้งหมดแสดงภาพที่แตกต่างกันและหลังจากนั้นห้านาทีพวกเขาได้รับยาหลอกหรือแท็บเล็ตที่มีคาเฟอีน 200 มก. (เทียบเท่ากับกาแฟ 2 ถ้วย) อย่างไรก็ตามไม่มีอาสาสมัครคนใดที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนเป็นประจำ ก่อนหน้านี้ตัวอย่างน้ำลายถูกพรากไปจากอาสาสมัครเพื่อกำหนดระดับคาเฟอีนในร่างกาย "พื้นฐาน" จากนั้นตัวอย่างดังกล่าวจะถูกนำไปหนึ่ง, สามและ 24 ชั่วโมงหลังจากการทดลอง
ในวันถัดไปผู้เข้าร่วมทั้งสองกลุ่มได้รับเชิญให้ประเมินว่าพวกเขาจำภาพที่แสดงให้พวกเขาเห็นได้ดีแค่ไหนในวันก่อน ในขั้นตอนการทดสอบนี้มีการใช้รูปภาพใหม่อย่างสมบูรณ์รวมถึงภาพที่คล้ายกัน แต่ไม่เหมือนกันกับภาพที่นำเสนอเมื่อวันก่อน
และที่นี่“ เอสเปรสโซเอฟเฟ็กต์” แสดงตัว: ในกลุ่ม“ คาเฟอีน” พวกเขาให้คำตอบที่ถูกต้องและหลีกเลี่ยงกับดักของภาพที่คล้ายกันผู้คนจำนวนมากเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้ใช้คาเฟอีน
หน่วยความจำ
ความสามารถของสมองในการแยกแยะความแตกต่างระหว่างวัตถุที่คล้ายกัน แต่ไม่เหมือนกันอยู่ในระดับการเก็บรักษาความทรงจำที่ลึกกว่า และดูเหมือนว่าคาเฟอีนทำหน้าที่ในทิศทางนี้
“ ในการศึกษาก่อนหน้านี้เกือบทั้งหมดมีการให้คาเฟอีนแก่อาสาสมัครก่อนเริ่มการทดลอง ดังนั้นจึงไม่ชัดเจนว่ามีผลกระทบอะไรบ้าง: ความสนใจการสังเกตโฟกัสหรือคุณสมบัติอื่น ๆ หลังจากได้รับคาเฟอีนหลังการทดลองเราได้ขจัดข้อสงสัยที่เป็นไปได้ทั้งหมด: การปรับปรุงมีความสัมพันธ์กับความทรงจำและไม่มีสิ่งอื่นใด” Iasi ยืนยัน “ ขั้นตอนต่อไปของเราคือการศึกษากลไกสมองตามการปรับปรุงที่ระบุ” นักวิทยาศาสตร์กล่าวต่อ “ สำหรับตัวฉันเองฉันเรียนรู้จากการศึกษานี้ว่าฉันควรจะดื่มกาแฟที่ฉันชอบต่อไป
ประสบการณ์ของเราได้แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงในความทรงจำตามการศึกษาอื่น ๆ คาเฟอีนช่วยเพิ่มอายุการใช้งานและความต้านทานต่อโรคอัลไซเมอร์และโรคอื่น ๆ ดังนั้นในปริมาณที่พอเหมาะกาแฟนั้นดีต่อสุขภาพ”
