เหมือนผีเสื้อที่ไม่ให้ปีกของมันบินไปสู่แสงสว่างดังนั้นนักชิมช็อกโกแลตจึงไม่เก็บหน้าท้องของตัวเองแห่กันไปที่ตูรินจากทั่วโลกในปลายเดือนพฤศจิกายน ตามสถิติ CioccolaTòตูรินช็อคโกแลตเฟสติวัล เป็นประจำทุกปีสะสมมากกว่า 700 จากคนหลายพันคนและในเวลาเพียงสิบวันกว่า 30 ตันของช็อคโกแลตอร่อยถูกกินที่นี่ อย่างไรก็ตามสิ่งแรกก่อน
เนื่องจากประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรมอันยาวนานเมืองจึงมักถูกขนานนามว่าเป็น "แหล่งกำเนิดของเสรีภาพของอิตาลี" และ "เมืองหลวงแห่งยุโรปบาโรก" นักท่องเที่ยวนับหมื่นจากทั่วทุกมุมโลกมาที่นี่ทุกปีเพื่อดูผ้าห่อศพที่มีชื่อเสียงมหาวิทยาลัยโบราณพิพิธภัณฑ์ปราสาทแกลเลอรี่และสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ของตูริน
ตูรินเวเนโตกลายเป็นงานมหกรรมครั้งยิ่งใหญ่
แต่วันนี้มันไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น แต่เกี่ยวกับ ... ช็อกโกแลตซึ่งทำให้เมืองอิตาเลี่ยนแห่งนี้เป็นศูนย์กลางของโลกช็อคโกแลต ดังนั้นสำหรับหลาย ๆ เทศกาลช็อคโกแลตตูริน กลายเป็นที่ปรารถนาที่สุดของเทศกาลอิตาลีทั้งหมด
เทศกาลที่มีชื่อเสียง "CioccolaTò" ในตูรินเริ่มจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2003 ในทศวรรษที่ผ่านมาของเดือนพฤศจิกายนและบางครั้งมีนาคม (นี่คือวิธีที่ผู้จัดงานตัดสินใจ) เมืองและสภาพแวดล้อมของเมืองนั้นเต็มไปด้วยกลิ่นช็อคโกแลตอย่างแท้จริง
ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยช็อคโกแลตร้อนหนึ่งถ้วย ...
แม้ว่าวันหยุดจะมีอายุเพียง 14 ปีเรื่องราวความรักของชาวเมืองสำหรับขนมนี้ก็เริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 (แม่นยำยิ่งขึ้นในปีค. ศ. 1560) เมื่อถึงเวลานั้น Duke Emanuel แห่ง Savoy ได้ประกาศให้ตูรินเป็นเมืองหลวงของขุนนางของเขา เพื่อเป็นเกียรติแก่เหตุการณ์สำคัญนี้ Duke ตัดสินใจนำเสนอช็อกโกแลตร้อนๆหนึ่งถ้วยต่อเมืองเพื่อเป็นของขวัญ ไม่มีใครสงสัยเลยว่าหลังจากผ่านไปหลายศตวรรษต้องขอบคุณของขวัญสัญลักษณ์นี้ตูรินจะกลายเป็นเมืองหลักในโลกช็อคโกแลตของยุโรป
เทศกาลแรก "CioccolaTò" ในตูรินจัดขึ้นในปี 2003
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่นักทำขนม Turin "ขัดเกลา" ทักษะของพวกเขาดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เกือบทุกคนที่มีชื่อเสียงที่สุดของช็อคโกแลตที่เกิดในอิตาลีจังหวัดนี้ ขนมที่ชื่นชอบจากส่วนผสมของ pralines กับถั่วและช็อคโกแลต - gianduotto - ถูกสร้างขึ้นที่นี่ และแบรนด์ช็อคโกแลตเช่น Ferrero, Strello และ Kaffarel ไม่จำเป็นต้องโฆษณาเลย เป็นที่น่าสังเกตว่าครั้งหนึ่งนายจากทั่วโลกรวมตัวกันที่เมืองตูรินเพื่อเรียนรู้เคล็ดลับในการทำช็อคโกแลตรวมถึงลูกกวาดชาวสวิสที่มีชื่อเสียงในปัจจุบัน
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่นักทำขนมตูริน "ขัด" ทักษะของพวกเขา
อุทิศตนให้กับประเพณีและอื่น ๆ
มีการประเมินว่าเฉพาะในตูรินเท่านั้นที่ผลิตผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตได้มากถึง 85,000 ตันต่อปีและ 40% ของการผลิตทั้งหมดในอิตาลี ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อรวมกับแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักกันดีในเมืองแล้วการผลิตช็อคโกแลตแบบดั้งเดิมยังคงรักษาไว้ซึ่งไม่ด้อยกว่าคุณภาพสำหรับ "พี่น้อง" เคล็ดลับคือในระหว่างการผลิตของพวกเขาทั้งสองอย่างเคร่งครัดตามประเพณีเก่าที่ได้รับการทดสอบมานานหลายศตวรรษ แม้ว่าองค์ประกอบของความแปลกใหม่ก็มีที่นี่เพราะโลกไม่หยุดนิ่ง พวกลูกกวาดแห่งตูรินโดยไม่ต้องละทิ้งประเพณียังคงรักษา“ จมูกในสายลม” ของพวกเขาซึ่งช่วยให้พวกเขาจับแนวโน้มในปัจจุบันอย่างไวและทันกับเวลา
ในงานเทศกาลผู้ชำนาญการช็อกโกแลตนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ดีที่สุดของพวกเขา
และตอนนี้กลับไปที่เทศกาล ... ระหว่างการถือครองและ เทศกาลช็อคโกแลตตูริน ใช้เวลาสิบวันจัตุรัสหลักเมือง Vittorio Veneto กลายเป็นงานมหกรรมครั้งยิ่งใหญ่ จากช็อคโกแลตที่มีอยู่มากมายที่นี่ผู้เข้าชมเพียงหมุนไปรอบ ๆ นอกเหนือจากแบรนด์ขนมหวานที่ได้รับความนิยมแล้วช็อคโกแลตมาสเตอร์ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ดีที่สุด จึงไม่น่าแปลกใจที่ช็อกโกแลตถือเป็นของฝากหลักของตูริน
จากปริมาณและความหลากหลายของช็อคโกแลตเด็ก ๆ มีความยินดี
ช็อคโกแลตการ์ด "ChocoPass"
คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกอย่างที่คิดค้นโดยนักทำขนมท้องถิ่น: ในช่วงเทศกาลช็อคโกแลตมีการจำหน่ายบัตรพิเศษที่นี่ - "ChocoPass" (ในปีก่อนหน้านั้นมีราคา 12 ยูโร) หากคุณคำนึงถึงว่าต้นทุนขนมโดยเฉลี่ยในงานนั้นอยู่ที่หลายยูโรแล้วนี่เป็นการซื้อที่ทำกำไรได้จริงๆ ผู้ถือบัตรสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตหลากหลายประเภทในร้านขายขนมหวานของเมืองในเวลาหลายวันมากกว่า 2 โหล นอกจากนี้ยังมีส่วนลดสำหรับการซื้อช็อคโกแลตพันธุ์โปรดของคุณและของที่ระลึกช็อคโกแลตแสนวิเศษซึ่งเป็นที่รู้กันว่าเมืองตูรินนั้นมีชื่อเสียง
Confectioners of Turin ปกป้องประเพณีโบราณอย่างศักดิ์สิทธิ์
อีกครั้งเกี่ยวกับงาน
วันหยุดของอิตาลีอะไรที่ไม่มีโปรแกรมความบันเทิงการแสดงและวัฒนธรรมเกมสนุก ๆ และการแข่งขัน? และตูรินก็ไม่มีข้อยกเว้นเพราะใน เทศกาลช็อคโกแลต แขกจากทั่วทุกมุมโลกมารวมกัน แต่วันหยุดนำความสุขพิเศษให้กับฟันหวานที่เล็กที่สุด - เด็ก ๆ นอกเหนือจากสัตว์ช็อกโกแลตปราสาทและขนมหวานคุณสามารถเข้าร่วมเวิร์คช็อปดูวิธีการเตรียมช็อคโกแลตและทำความคุ้นเคยกับการผลิต
ในตูรินผลิตช็อคโกแลตได้มากถึง 85,000 ตันต่อปี
