Food in Parma - คู่มือนักชิม

มีอะไรในปาร์มา

• Parmigiano ชีสแผ่นเสียง ทุกเพศทุกวัยตั้งแต่ 12 ถึง 36 เดือน
• หลายชนิดของท้องถิ่น salumi: แฮมพาร์มา, ซาลามี่ดิเฟลิโน, คูลาเทลโล, culatch และ fiocco, pancetta, coppa, spalla cotta
• torta fritta - พายขนมอบทอดเล็ก ๆ คุณต้องใส่พาร์ม่าแฮมลงไปแล้วปล่อยให้มันละลายแล้วกินล้างด้วย lambrusco เย็น ๆ
• เพสโต้ดิคาลโล - สำหรับผู้กล้าจานปาร์ม่าดั้งเดิมเนื้อม้าสับดิบกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบทาร์ทาร์เนื้อวัว
• อาหารสำหรับทำม้าโดยรวม
• tortelli d'erbetta และ tortelli di zucca Tortelli - พาสต้ายัดสี่เหลี่ยม ครั้งแรก - กับริคอตต้าและท้องถิ่นที่สองกับฟักทอง เสิร์ฟพร้อมเนยกับพามิจิอาโนขูด
• anolini ใน brodo - พาสต้ายัดไส้ท้องถิ่นแบบดั้งเดิม (เนื้อสับ, Parmigiano, เกล็ดขนมปัง) ในน้ำซุป

จะกินอาหารปาร์ม่าแบบดั้งเดิมได้ที่ไหน

• Osteria dei mascalzoni - อาหารปาร์ม่าแบบดั้งเดิมซึ่งเป็น osteria ขนาดเล็กอยู่ตรงกลาง ราคาเฉลี่ยคุณภาพดีเยี่ยมไม่ใช่แหล่งท่องเที่ยว
• Officina Dedicata - ร้านอาหารเล็ก ๆ จริง ๆ จากปลายอีกด้านของถนนเดียวกันกับร้านก่อนหน้า เมนูดั้งเดิมขนาดเล็กและอาหารใหม่ทุกวันจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล Lambrusco โฮมเมดที่ยอดเยี่ยมราคาจะต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยในปาร์มา
• Trattoria corrieri - แทรทโตเรียขนาดใหญ่เข้าถึงได้ง่ายขึ้นและท่องเที่ยว อาหารเป็นปาร์ม่าแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะกับพื้นหลังของความจริงที่ว่าโดยทั่วไปปาร์ม่ามีร้านอาหารที่ค่อนข้างอร่อยมันไม่เลวเลย
• La forchetta - หนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในใจกลางเมืองอาหารมีทั้งเมนูปาร์ม่าแบบดั้งเดิมและเมนูปลา อร่อยและมีราคาแพง

อาหารจานด่วน / ริมถนน

• Pepen - บาร์ประวัติศาสตร์ที่มี panini อยู่ตรงกลางฉันแนะนำให้ไปที่นั่นในช่วงอาหารกลางวันและยืนต่อแถวจากชาวบ้านที่มาที่นี่มาหลายชั่วอายุคน ทาน carciofa (พายกับ Ricotta, Parmigiano, อาร์ติโช้คและ prosciutto cotto) ในราคา 2.5 ยูโรและดื่ม lambrusco สักแก้ว
• Franca foccacia - Focaccia ขนาดใหญ่เมนูที่มีไส้หลากหลายในราคาประมาณ 3-5 ยูโรเบียร์ที่คัดสรรอย่างดี
• Degusteria romani - ใช้ anolino da passeggio (พาสต้าสอดไส้ในน้ำซุปขนาดเล็ก) ในถ้วยกระดาษแข็งและอุ่นในขณะที่เดินไปรอบ ๆ เมือง

เครื่องดื่มดี: บาร์, enoteca

• ขนมปัง - บาร์เล็ก ๆ ที่มีเสียงดังในใจกลางพร้อมเครื่องดื่มค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมฉันขอแนะนำให้ไปที่นั่นหลังอาหารเย็น ราคาของค็อกเทลอยู่ที่ประมาณ 10-12 ยูโร
• SB54 Parma - บาร์ในศูนย์การค้า Barilla Centre อยู่ไกลจากศูนย์กลางเล็กน้อย แต่อยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้ การ์ดค็อกเทลดีไซน์เนอร์ชั้นนำสำหรับทุกรสนิยมค็อกเทลราคา 10-15 ยูโร
• Tabarro, Enoteca Fontana - สอง enotecs บนถนนปาร์ตี้หลักของ Parma, Via Farini สิ่งแรกคือราคาแพงกว่าเล็กน้อยบรรยากาศมากกว่าและไวน์ที่ได้รับการเลือกสรรนั้น“ ละเอียดอ่อน” หรือบางอย่างมากกว่า มีเบียร์หัตถกรรมหลายชนิดอาหารว่างเพื่อไวน์และแม้แต่ร้านอาหารเล็ก ๆ บนชั้นสอง คนที่สองสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น แต่ชาวบ้านออกไปเที่ยวบ่อยขึ้น (ทางเข้าไม่ได้มาจากส่วนกลาง แต่มาจากถนนด้านข้าง)

พักที่ไหนกินข้าวเช้า

• เลอเดลิซี - ดื่มคาปูชิโน่ชั้นเลิศและกินครัวซองต์ด้วยครีมพิสตาชิโอจากเมล็ดถั่วพิสตาชิโอแท้และเมล็ดพิสตาชิโอคาราเมลที่กระทืบ 2.70 - ครัวซองต์และคาปูชิโน่ที่บาร์ราคาแพงกว่าเมืองทั่วไปเล็กน้อย แต่คุณภาพก็คุ้มค่า

ไอศครีม

• Ciacco - Gelato Lab ตรงข้ามโรงละคร Reggio ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและรสนิยมที่ผิดปกติ