เข็มฉีดยา Aperol - เหล้าก่อนอาหารอิตาเลียนที่มีสีแดงส้ม

วันนี้ในยุคแห่งชัยชนะของบาร์และไนท์คลับเหล้าเป็นที่นิยมอย่างมาก ไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติที่ดี แต่ยังเนื่องมาจากความจริงที่ว่าพวกเขาใช้ในการเตรียมค็อกเทลที่หลากหลาย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หวานชื่นใจในอิตาลีเรียกได้ว่าถูกต้องว่า Aperol นี่คือเหล้าก่อนอาหารที่มีรสขมและส่วนผสมหลักในค็อกเทล Spritz เขาแบ่งบันทึกทั้งหมดสำหรับคำสั่งของผู้เข้าชมร้านกาแฟในเดือนที่ร้อนแรง นั่นคือเหตุผลที่ในช่วงฤดูร้อนของสาธารณรัฐเรียกว่า "Aperol season" บทความของเราจะช่วยให้คุณติดตามเทรนด์แฟชั่นในโลกแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เรื่องราว

ประวัติของ Aperol เริ่มค่อนข้างเร็ว หลังจากสงครามโลกครั้งที่หนึ่งพี่น้อง Barbieri สร้างเหล้าที่มีรสชาติแปลกตา พวกเขานำเสนอสิ่งประดิษฐ์แอลกอฮอล์ที่เรียกว่า Aperol ที่งาน Padova Fair ในปี 1919

ผลิตภัณฑ์สีส้มกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและพี่น้อง Barbieri ตัดสินใจลงทุนในการโฆษณา ในปี พ.ศ. 2463 มีการติดโปสเตอร์โฆษณาสีส้มบนถนนในเมืองเพื่อเรียก Aperol

ในยุค 30 การโฆษณาเน้นไปที่ผู้หญิงผอมเพรียวเน้นความเบาของเหล้าก่อนอาหาร ในโปสเตอร์ของช่างเย็บรุ่นหนึ่งที่วางจำหน่ายซึ่งวัดขนาดของลูกค้าเธอกล่าวว่า:“ Signora! Aperol คอยต่อแถว!”

ในปี 1950 เครื่องดื่มได้ถูกรวมอยู่ในสูตรใหม่สำหรับค็อกเทล Syringe ที่น่าทึ่ง: ไวน์ Prosecco 3 ส่วน, Aperol 2 ส่วนและโซดาเล็กน้อย ตั้งแต่นั้นมา Syringe ได้กลายเป็นหนึ่งในวิธีหลักในการดื่มสุรา

หลังสงครามโลกครั้งที่สองมีความนิยมเพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอีกรอบซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วด้วยการโฆษณากับนักแสดงชื่อดังชาวอิตาลี Tino Buazzelli ในนั้นมีชายคนหนึ่งถือหน้าผากของเขาพูดว่า: "Ah, Aperol!"

ในยุค 80 Barbieri เดิมพันกับผู้หญิงธรรมดาที่มีความงามตามธรรมชาติราวกับจะพูดเกี่ยวกับลักษณะสำคัญของสุรา: ความสดใหม่และความเรียบง่าย ในโฆษณาฮอลลี่ฮิกกินส์ดึงดูดชาวอิตาเลียนด้วยความน่าขบขันที่น่าขันเมื่อลงจอดบนรถจักรยานยนต์ วิดีโอจบลงด้วยวลีของหญิงสาว:“ ฉันไม่รู้ว่าคุณเป็นยังไง แต่ฉันดื่ม Aperol!”

ในเดือนธันวาคม 2546 บริษัท Barbieri Brothers กลายเป็นสมบัติของ Campari Group เจ้าของรายใหม่ยังคงส่งเสริมการโฆษณาเครื่องดื่มและขยายการผลิตอย่างต่อเนื่อง เหล้าส้มกำลังเดินผ่านยุโรป ต่อมาจะมีการเน้นเรื่องการส่งเสริมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อน และในปี 2554 กัมปารีเปิดตัว Aperol Spritz ซึ่งเป็นค็อกเทลที่มีชื่อเสียง

คำอธิบายรสชาติและองค์ประกอบ

Aperol - เหล้าก่อนอาหารอิตาเลียนที่มีสีแดงส้ม เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยมักจะแห้งไม่หวานและมีแอลกอฮอล์ เสิร์ฟก่อนมื้ออาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร

ปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้าคือ 11% ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของความเร็วของ "พี่ขม" ของ Campari ในแง่ของแอลกอฮอล์เครื่องดื่มนั้นใกล้กับไวน์มากขึ้น นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ความนิยมเป็นอย่างมาก

โดยทั่วไปในคำอธิบายของ Aperol รสชาติจะถูกระบุโดยส่วนประกอบหลักของมัน: ส้มขม, Gentian และผักชนิดหนึ่ง แต่เพื่อความแม่นยำมากขึ้นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียงมีรสชาติที่ผสมผสานกลิ่นของไอศกรีมสีส้มละลายกับรสขมเล็กน้อย ความรู้สึกที่คล้ายกันปรากฏขึ้นเมื่อคุณกัดส้มโอล้างด้วยน้ำหวานเป็นประกาย

องค์ประกอบเฉพาะของโรงงานผลิต Aperol นั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างมั่นใจ อย่างไรก็ตามมีหลายองค์ประกอบที่เนื้อหาในเหล้าเรียกว่าเป็นที่รู้จักกันดี นี่คือ:

• ส้มขมและหวาน
• Gentian;
• ผักชนิดหนึ่ง;
• ต้นไม้ Hinny;
• น้ำตาล
• แอลกอฮอล์

ส่วนผสมของเหล้าไม่ได้เปลี่ยนไปตั้งแต่การประดิษฐ์แม้จะมีการถ่ายโอนการผลิตไปยัง บริษัท อื่น

เข็มฉีดยาค็อกเทล

ไม่ใช่ทุกคนที่เป็นแฟนของ Aperol ที่มีรสขม แต่ค็อกเทล Syringe ยังไม่ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์

ผู้บริโภคในประเทศปรับชื่อเป็นหูของพวกเขาเอง อันที่จริงชื่อของเขาดูเหมือน "Squirt" ซึ่งแปลว่า "สาด" หรือ "ฝนตก"

ตั้งแต่ปี 2011 มันได้ถูกรวมอยู่ในรายชื่อค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartender Association (IBA) ด้วยชื่อ Spritz veneziano

ตัวเลือก

เข็มฉีดยามีความหลากหลายทางภูมิศาสตร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์แตกต่างกัน แต่โดยเฉลี่ยแล้วมันผันผวนประมาณ 8%

Classic Syringe จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ Aperol เท่านั้น ในรุ่นที่ทันสมัยหลังสามารถถูกแทนที่ด้วย Campari เลือก (Select) เช่นเดียวกับ Chinar (Cynar) หรือ China Martini (China Martini)

อีกความแตกต่างในสูตรคือการใช้ Prosecco Spumante หรือไวน์ขาวที่เป็นประกายอีกชนิดหนึ่งแทน Prosecco Frizzante ในกรณีนี้ไม่อนุญาตให้ใช้โซดาในสูตร

The Squirt มีพี่ชายฝาแฝดในโลกค็อกเทล - Pirlo bresciano ความแตกต่างระหว่างคนทั้งสองก็คือในสมัยหลังพวกเขามักใช้ Campari และสปาร์กลิงไวน์ขาวหลากหลายชนิดที่แตกต่างจาก Prosecco

ตำรับ

ซึ่งแตกต่างจาก Aperol ตัวเองสูตรที่ถูกเก็บไว้ในความเชื่อมั่นอย่างเข้มงวดทำให้ค็อกเทลเข็มฉีดยาจะไม่ยากสำหรับคุณ ด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดและเวลา 30 วินาทีคุณจะรับมือกับงานหนึ่งหรือสองอย่าง

สูตรเวนิสให้สัดส่วนของส่วนประกอบต่อไปนี้:

• Prosecco 1 ประกาย
• ส่วนที่ 1 Aperol;
• โซดา 1 ส่วน

สูตร IBA อย่างเป็นทางการแตกต่างกันในอัตราส่วนของส่วนผสมของเครื่องดื่ม:

• Prosecco - 66 กรัม (3 ส่วน);
• Aperol - 44 กรัม (2 ส่วน);
• โซดา - ให้เต็มแก้วหรือ 1 ส่วน

สำหรับการปรุงอาหารใช้แก้วคอนยัค (snifter) หรือแก้วหนึ่งสำหรับค็อกเทลและเติมด้วยน้ำแข็ง ก่อนอื่นพวกเขาเทเหล้าแล้วก็เหล้าและสุดท้ายโซดา ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยชิ้นส้มและเพลิดเพลินกับความรู้สึกที่เหลือเชื่อ

อะไรที่จะดื่มด้วย

Spritz เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถรวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย

การรวมกันของรสนิยมพิเศษจะสร้างคู่ของเขากับปลาเนื้อขาวหรือแซนวิช อย่ารวมค็อกเทลกับเนื้อแดง

แซนวิชและพ่น - มันเป็นคลาสสิกอิตาลี ในสาธารณรัฐมีเครือข่ายของคำแนะนำเกี่ยวกับองค์ประกอบของขนมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเครื่องดื่ม ดังนั้น:

1. Spritz กับ Aperol: เนื้อ Tuscan ทอดบนไม้ผักกาดหอมและมัสตาร์ด
2. Spritz พร้อม Select: ปลาทูน่าไข่ต้มผักกาดหอม
3. Spritz กับ Campari: มอร์ทาเดลลา, ทรัฟเฟิลสีดำและมะเขือเทศสด
4. Spritz กับ Cynar: ผักโขมและ Gorgonzola บนขนมปังสีน้ำตาล

ฉันจะดื่ม Aperol ได้ยังไง

แม้ว่า Syringe นั้นเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิตาลี แต่ก็ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะดื่ม Aperol ได้

เรานำความสนใจของคุณมาผสมกันเพื่อสุรา:

1. Highball Cocktail: ผสม aperol ในปริมาณเล็กน้อยกับน้ำอัดลม เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยบิดมะนาว มันสดชื่นมากในฤดูร้อน
2. ความแตกต่างของค็อกเทล Negroni: แห้งจิน Aperol และเวอร์มุตในอัตราส่วน 1: 1: 1 เติมเหล้าก่อนอาหารด้วยก้อนน้ำแข็งและส้มชิ้นหนึ่ง
3. เหล้าส้มเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมาก การรวมกันของส่วนต่าง ๆ ของ Aperol และน้ำผลไม้คั้นสดของส้มใด ๆ จะไม่ทำให้คุณเฉย
4. ส่วนผสมที่ไม่คาดคิดของสุราที่มีรสขมและรูบาร์บ หลังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของ Aperol ดังนั้นจึงมีความกลมกลืนกับรสนิยมของมันอย่างสมบูรณ์แบบ วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ผักชนิดหนึ่งคือการเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในกระทะที่มีก้นหนาให้ผสมน้ำเชื่อมกับต้นหอมสับปรุงผ่านความร้อนต่ำจนนิ่มสนิท เช่นน้ำซุปหวานสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสเช่นค็อกเทลสูงที่อธิบายไว้ข้างต้น
5. สูตรสุดท้ายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความร้อนแรง Aperol พร้อมวอดก้าในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว

ราคา

ราคาของ Aperol ในอิตาลีไม่เกิน 15-20 ยูโรต่อ 1 ลิตร ในขณะเดียวกันค่าใช้จ่ายของ Aperol Spritz ค็อกเทลสำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณ 6 ยูโรสำหรับ 6 ขวด 150 มล.

ในพื้นที่ค้าปลีกในประเทศเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยมักจะมีปริมาณ 0.7 ลิตรซึ่งราคาอยู่ในช่วงตั้งแต่ 1200 ถึง 1,400 รูเบิล

ตอนนี้คุณรู้ได้อย่างไรว่าอะไรคุณสามารถดื่ม Aperol ได้เมื่อไหร่และอย่างไร ทดลองเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียง บางทีคุณอาจจะค้นพบชุดค่าผสมที่น่าทึ่งใหม่ แต่จำไว้ว่า: "ไม่ว่าคุณจะเป็นรัสเซียอย่างน้อยอาร์เมเนียหรือไม่ก็ตามเตรียมเข็มฉีดยาใน 3: 2: 1!"

ดูวิดีโอ: อมหม มมนส ราน Pick Me Gelato (อาจ 2024).