เมื่อวันที่ 5 กันยายนนักชิมชาวอิตาลีหลายพันคนจากทั่วทุกมุมโลกจะมาที่ Parma เพื่อชิม Prosciutto di Parma
เป็นครั้งที่สิบเจ็ดใน Parma และบริเวณโดยรอบเทศกาล Parma Ham (เทศกาล del Prosciutto di Parma) จะจัดขึ้นที่แขกผู้เข้าพักและผู้อยู่อาศัยในเมืองเป็นเวลาหลายสัปดาห์จะได้ลิ้มรสผลผลิตท้องถิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ
Prosciutto di Parma เป็นหนึ่งในเครื่องหมายรับรองคุณภาพของอิตาลีที่สดใส แฮมกระตุกอย่างน่าอัศจรรย์จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย น่าประหลาดใจผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ทำขึ้นมาได้ง่ายมาก: สำหรับการเตรียมคุณต้องการแฮมที่มีคุณภาพสูงสุดเกลือทะเลอากาศและเวลา ผู้เชี่ยวชาญระดับ prosciutto ท้องถิ่นให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของแฮมหมูขุนพิเศษกับข้าวโพดผลไม้รวมทั้งเวย์ซึ่งยังคงมาจากการผลิต Parmesan ชีสที่มีชื่อเสียง
ก่อนอื่นแฮมที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยเกลือและปล่อยให้แห้งในอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลาหลายเดือน เป็นครั้งคราวในอนาคต prosciutto ถูกเจาะและชิมเพื่อประเมินว่าแฮมพร้อมหรือยัง ประเพณีของการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีมีการส่งผ่านอย่างระมัดระวังจากรุ่นสู่รุ่นและองค์กรพิเศษ - Consortium of Parma แฮม (Consorzio del Prosciutto di Parma) - ตรวจสอบคุณภาพของแฮมอย่างระมัดระวัง
ผู้จัดงานเทศกาลซึ่งจะจัดขึ้นในปาร์ม่าตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 21 กันยายนเสนอที่จะทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยและรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมปาร์มา prosciutto เทศกาลปาร์มาแฮมเป็นสวรรค์ของนักชิมอย่างแท้จริง ในปีนี้ บริษัท ผู้ผลิต prosciutto ประมาณ 150 รายรวมถึงฟาร์มเพาะพันธุ์หมู 4,300 แห่งจะเข้าร่วมด้วย นอกเหนือจากการชิมแฮมโปรแกรมเทศกาลยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมและกีฬาการแสดงดนตรีตอนเย็นและการแข่งขันสำหรับเด็กจำนวนมาก
สุดยอดของการเฉลิมฉลองจะเป็นวันเปิดประตูเมื่อ บริษัท ผู้ผลิตชั้นนำจะเปิดประตู prosciutto เชิญชวนให้ทุกคนเข้าร่วมการผลิตนามบัตรของ Parma และลิ้มรสแฮมสดใหม่เป็นการส่วนตัว ทัศนศึกษาในโรงงานผลิตจะมีขึ้นในบางวันเท่านั้น: 7, 8, 13 และ 14 สำหรับฟาร์มที่มีการทัศนศึกษาจะมีรถบัสวิ่งให้บริการฟรี นอกเหนือจากการเยี่ยมชมฟาร์มและสถานประกอบการที่ผลิต prosciutto ในตำนานแล้วคุณยังสามารถไปที่ไร่องุ่นท้องถิ่นเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาล
ผู้จัดงานเทศกาลขอแนะนำให้ผู้เยี่ยมชมงานเข้าเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ Parma Ham ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ของ Langhirano ซึ่งอยู่ห่างจาก Parma 22 กิโลเมตร
รายละเอียดและกำหนดการของเหตุการณ์สามารถพบได้บนเว็บไซต์ทางการของเทศกาล: www.festivaldelprosciuttodiparma.com
การเดินทางไปปาร์มา
ระยะทางจากปาร์มาไปมิลานคือ 120 กิโลเมตรไปยังเวนิส - 250 กม. ไปยังฟลอเรนซ์ - 190 กม. ไปยังริมินี -210 กม. คุณสามารถดูตารางเที่ยวบินและเปรียบเทียบตัวเลือกที่พักโดยใช้แบบฟอร์มการค้นหาด้านล่าง:
วิธีที่สะดวกที่สุดในการไปยังปาร์มาคือทางรถไฟ: เมืองอยู่ที่สี่แยกทางรถไฟที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในอิตาลี ดูคำแนะนำการบริการตนเองของตั๋วรถไฟได้ที่ trenitalia.com
คุณสามารถไปยังปาร์มาโดยรถยนต์บนทางหลวง A1 (มิลาน - โรม - เนเปิลส์) และ A15 (ปาร์ม่า - ลาสเปเซีย) เปรียบเทียบราคารถเช่าและเลือกตัวเลือกที่ถูกที่สุดโดยใช้บริการ auto.italy4.me
