อาหารอินทรีย์อาหารสดมังสวิรัติและหมิ่นประมาท ไม่กี่ปีที่ผ่านมาคำเหล่านี้ไม่เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายเหมือนในปัจจุบัน แต่ทุกวันนี้พวกเขากำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ผู้ติดตามการทานมังสวิรัติและผู้ทานมังสวิรัติกำลังพยายามติดตามแนวโน้มล่าสุดของสารอาหารที่เหมาะสมโดยหวังว่าจะรักษาสุขภาพของพวกเขาไม่เพียง แต่ยังโลกรอบตัวเรา
ระหว่างปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายนในเมืองโบโลญญาที่สวยงามของอิตาลีจะมีการจัดงานสองเหตุการณ์ที่จะอุทิศให้กับวัฒนธรรมอาหารที่ปฏิเสธการเอารัดเอาเปรียบของสัตว์ หนึ่งในเหตุการณ์นั้นอาจจะเป็นเทศกาลกินเจที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปซึ่งจะพานักท่องเที่ยวหลายพันคนมารวมตัวกันที่โบโลญญาเพื่อค้นหาสิ่งใหม่ ๆ
เรากำลังพูดถึงเทศกาลกินเจมังสวิรัติซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6 ถึง 9 กันยายน อีกหนึ่งกิจกรรมที่สำคัญไม่แพ้กันคือเทศกาลมังสวิรัติ Boetico ซึ่งจะมีให้บริการตั้งแต่วันที่ 29 ถึง 31 สิงหาคม
การกระทำทั้งหมดจะเริ่มในวันที่ 29 สิงหาคมในโบโลญญาในสวนสาธารณะของ Dei Giardini ภายในกรอบของเทศกาล Boetico ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจะให้การบรรยายที่จะแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับวิธีการกินอย่างถูกต้องและครบถ้วนโดยไม่ต้องกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในปีนี้ผู้จัดงานได้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโยคะโดยเชิญผู้เชี่ยวชาญหลายท่านเพื่อจัดการประชุมเพื่อการอนุรักษ์ระบบนิเวศของเรา เหนือสิ่งอื่นใดแขกเทศกาลจะสามารถลิ้มรสอาหารในสวนสาธารณะที่ร้านอาหารบาร์จะถูกสร้างขึ้นซึ่งเชฟที่ดีที่สุดจะเตรียมเครื่องดื่มในแนวมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด คุณสามารถดูรายละเอียดได้ในหน้าเฟสบุ๊คอย่างเป็นทางการของเทศกาล
ตั้งแต่วันที่ 6 ถึง 9 กันยายนโบโลญญาจะเปิดแขนให้กับหมิ่นประมาท ในช่วงเวลาหลายวันจะมีการนำเสนอหนังสือเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมรวมถึงการอนุรักษ์สัตว์ป่าจำนวนมากในเมือง นักโภชนาการจะให้การบรรยายและการสอนในชั้นเรียนต้นแบบซึ่งยินดีที่จะแบ่งปันความลับของอาหารวีแก้นกับแขกของเทศกาล ดาวของเวทีป๊อปอิตาลีจะแสดงในเทศกาล VeganFest ด้วย แต่คราวนี้พวกเขาจะไม่ร้องเพลง แต่จะบอกเล่าประสบการณ์ส่วนตัวของพวกเขาเกี่ยวกับการกินเจ ค่าธรรมเนียมแรกเข้าสำหรับงานเทศกาลจะอยู่ที่ห้ายูโรเป็นเวลาสามวัน คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จากเว็บไซต์ www.veganfest.it
VeganFest ดำเนินการในอิตาลีมาตั้งแต่ปี 2554 เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เหตุการณ์นี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายพันคนอย่างไม่หยุดยั้งซึ่งทำให้มันเป็นหนึ่งในเทศกาลกินเจที่ยิ่งใหญ่ไม่เพียง แต่ในยุโรป แต่ยังทั่วโลก ตัวอย่างเช่นในปี 2012 มีผู้เข้าชมมากกว่า 30,000 คน
พันธมิตร VeganFest เป็นองค์กรจำนวนมากที่ส่งเสริมโภชนาการเพื่อสุขภาพวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและสวัสดิภาพสัตว์ นอกเหนือจากองค์กรที่มีชื่อเสียงระดับโลกแล้วคู่ค้าของงานนี้คือดาราป๊อปอิตาลีนิตยสารแฟชั่นและ บริษัท ขนาดใหญ่ คนเหล่านี้ทั้งหมดมีเป้าหมายเดียวคือการปลูกฝังให้ทุกคนและทุกคนรักสิ่งมีชีวิตบนโลกใบนี้
