วันนี้ความสุขของฉันไม่มีขอบเขต: ในเมือง Alassio (Alassio) ที่ฉันอาศัยอยู่มีนิทรรศการช็อกโกแลต เป็นครั้งแรกในชีวิตของฉันฉันเจอช็อคโกแลตมากมาย: ขม, น้ำนม, ขาว, ในกระเบื้อง, บนแท่ง, ที่มีรูปทรงต่าง ๆ
ดวงตาของฉันวิ่งขึ้นจากความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้ ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่สำหรับฉันแล้วช็อกโกแลตเป็นอาการติดยาเสพติดแม้ว่านักวิทยาศาสตร์หลังจากทำการศึกษาเป็นจำนวนมากยังไม่ได้รับการยืนยันความเป็นไปได้ในการพัฒนาสิ่งติดช็อกโกแลต
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดเป็นคำที่เห็นได้ดังนั้นฉันจึงพยายามจัดทำรายงานภาพถ่ายที่มีรายละเอียดมากที่สุดจากเหตุการณ์นี้ดังนั้นแม้คุณจะได้กลิ่นช็อคโกแลตที่แขวนอยู่ในอากาศ
บ้านเกิดของช็อคโกแลตเช่นต้นโกโก้เป็นอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ชาวมายาอินเดียนแดงและชาวแอซเท็กมานานหลายศตวรรษผสมกับดินและเมล็ดโกโก้คั่วกับน้ำและพริกไทยร้อนได้รับเครื่องดื่มรสเผ็ดรสขมที่มีไขมันสูงซึ่งเมามาก
ในยุโรปเครื่องดื่มนี้ปรากฏในช่วงทศวรรษ 1520 และเมื่อเวลาผ่านไปเครื่องดื่มก็เริ่มหวานและร้อน ในขั้นต้นการผลิตเครื่องดื่มนี้มีราคาแพงมากดังนั้นจึงมีราคาไม่แพงและได้ลิ้มรสเฉพาะกับคนที่มีฐานะแคบ และในศตวรรษที่สิบแปดเท่านั้นช็อคโกแลตเข้าสู่การผลิตจำนวนมากก่อให้เกิดศิลปะของการสร้างรสชาติและความงดงามของช็อคโกแลต
ผู้บุกเบิกและผู้นำการผลิตช็อคโกแลตคือสวิตเซอร์แลนด์ แต่ฝรั่งเศสอิตาลีและเบลเยี่ยมไม่ด้อยกว่า
ในโลกมีพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลตประมาณ 50 แห่งซึ่งส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในยุโรป ในอิตาลีกลับมีการจัดนิทรรศการช็อคโกแลตจำนวนมาก:
- นิทรรศการช็อคโกแลตในฟลอเรนซ์ (la Fiera del Cioccolato di Firenze) www.fieradelcioccolato.it
- การแสดงช็อกโกแลตในโบโลญญา (Cioccoshow di Bologna) www.cioccoshow.it
- ช็อคโกแลตในตูริน (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it และอื่น ๆ
ผู้ผลิตช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือภูมิภาค Piemonte ซึ่งมีการผลิตช็อกโกแลตที่มีเฮเซลนัทโปรเจทและเครื่องทำช็อคโกแลต Caffarel เป็นครั้งแรก ต้องขอบคุณอุตสาหกรรม Talmone ช็อคโกแลตกลายเป็นที่นิยมในระดับประเทศในขณะที่ Ferrero ต้องขอบคุณ Nutella ทำให้ช็อคโกแลตมีชื่อเสียงระดับโลก
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ารสชาติทั้งหมดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ช็อคโกแลตเป็นข้อยกเว้น ในอิตาลีมีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีการยืนยันถึงประโยชน์ของช็อกโกแลตดำ
ดังนั้นในปี 2003 สถาบัน Inran ในกรุงโรม (Istituto Nazionale Ricerca ต่อ gli Alimenti e la Nutrizione) ยืนยันว่าช็อคโกแลตดีต่อหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยเพิ่มอารมณ์และเพิ่มความต้องการทางเพศ
หลังจากข้างต้นฉันต้องการเพิ่ม: อย่าลืมที่จะปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่ดี ช็อกโกแลตรักทุกคนด้วยการแสดงที่อร่อยที่สุดจาก Alassio
