ซิซิลีเป็นสวรรค์สำหรับฟันหวาน หากคุณคิดว่าคุณไม่ชอบขนมหวานล่ะก็คุณเข้าใจผิด! ขนมซิซิลีจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้ ในซิซิลีเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านขนมหวานเพราะความหลากหลายของพวกเขาน่าอัศจรรย์ อัลมอนด์, พิสตาชิโอคุกกี้, ผลไม้มาร์ซิแพน, ซิซิลี cannolo, torrone, cassata, crostat, gelato, พาสต้าดิมันโดร์, tortofini, ซิซิลีจูบ - รายการนี้ดำเนินต่อไปเรื่อย ๆ
ซิซิลีเป็นภูมิภาคที่หอมหวานที่สุดของอิตาลี เนื่องจากที่ผ่านมาประเพณีของชาวกรีก, โรมัน, อาหรับ, ฝรั่งเศส, สเปนและการเกษตรที่อุดมไปด้วย (อัลมอนด์, มะนาว, ถั่วพิสตาชิโอ, ส้ม, มะเดื่อ - ที่ไม่ได้มี), อาหารซิซิลีเป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายและน่าสนใจที่สุดของภูมิภาคอิตาลี เมื่อมันมาถึงของหวาน
ในซิซิลีคุณต้องลองขนมหวานทั้งหมด แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณนี่คือคำแนะนำเล็ก ๆ สำหรับของหวานซิซิลีรสชาติที่ทุกคนควรรู้:
ซิซิลี cannolo
Sicilian cannolo (Cannolo siciliane) เป็นหลอดที่มีไส้ครีมที่ละเอียดอ่อนของริคอตต้าที่ตีใหม่กับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลในขณะที่ความหวานเน้นเฉพาะความสดของริคอตต้าที่โปร่งสบายรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน และเมื่อฉันพูด ricotta สดฉันหมายถึง ricotta สดจริงๆ ขนมซิซิลีที่ไม่เคารพตัวเองจะขาย cannolo ที่เต็มไปด้วยครีมแล้ว พนักงานเสิร์ฟที่อยู่ด้านหน้าของลูกค้าเติมหลอดที่คมชัดด้วยครีมวิเศษสีขาวเหมือนหิมะซึ่งเตรียมไว้ทุกวัน Cannolo สามารถตกแต่งด้วยพิสตาชิโอชิ้นช็อคโกแลตหรือผลไม้หวาน
กัดชิ้นส่วนของแคนโนโลให้รู้สึกถึงการผสมผสานที่น่าทึ่งของท่อช็อคโกแลตที่มีรูพรุนเล็กน้อยกับริคอตต้าที่บอบบางที่สุดและตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เทิดทูนคนที่คิดค้นขนมนี้
- คุณจะสนใจในการอ่าน: เกี่ยวกับร้านขนมอบที่ดีที่สุดในโรม
ซิซิลีมันสำปะหลัง
Cassata siciliane เป็นการสาธิตของความรักในขนมหวาน: ก่อนอื่นบิสกิตพรุนแบบนิ่มในเหล้าชั้นของริคอตต้าหวานบางครั้งผสมกับช็อคโกแลตชิพและอัลมอนด์สีเขียวสดที่วางบิสกิตด้วยครีม เมฆหิมะสีขาวที่มีชิ้นน้ำตาลเชอร์รี่, ส้มหรือผลไม้อื่น ๆ ทำให้งานชิ้นเอกนี้สำเร็จ
ผลไม้มาร์ซิแพน
เห็นเป็นครั้งแรกที่พีชลูกพีชหลากสีมะนาวมะเขือลูกแพร์สตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ผัก - คุณจะไม่มีวันคิดว่านี่เป็นขนม! Martoran Fruit (Frutte martorane) เป็นงานศิลปะที่แท้จริง เหล่านี้เป็นเค้กมาร์ซิแพนที่ทำจากอัลมอนด์วางกับวานิลลา, น้ำตาลและน้ำมะนาวแล้ววาดโดยช่างฝีมือที่มีทักษะด้วยมือ กระบวนการนี้ลำบากมากและใช้เวลาสามวัน
ผลไม้มาร์ซิแพนเป็นของหวานที่อร่อยมาก แต่อร่อยจากสวรรค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีความสุขกับขนมหวานอย่างแท้จริงแล้วคุณจะชอบ Fruit di Martorana
Torrone
Torrone สามารถพบได้ทั่วอิตาลี แต่ขนมนี้เริ่มต้นการเดินทางจากซิซิลี กระเบื้องสีขาวซีดกับถั่วดูแข็งมากเป็นเพียงเปลือกหอยซึ่งซ่อนอยู่ในตังเมน้ำผึ้งน้ำผึ้งที่มีความหนืดอย่างน่ารื่นรมย์ด้วยอัลมอนด์หรือถั่วพิสตาชิโอซึ่งเน้นเฉพาะรสชาติที่หวาน บางครั้งคุณสามารถหา torrone ที่มีส้มหวานหรือมะนาวด้วยการสัมผัสของความขมขื่นและน้ำผึ้งที่ค้างอยู่ในคอ
อัลมอนด์บิสคอตติ
คุกกี้อัลมอนด์บิสคอตติหรืออัลมอนด์ (Biscotti con mandorla) - คุกกี้ซิซิลีคลาสสิกนี้นำเสนอขนมอบชาวซิซิลีในแง่ดีที่สุด คุกกี้อัลมอนด์นั้นทำมาจากอัลมอนด์เพสต์ในขณะที่อบเบา ๆ จนกระทั่งมีเปลือกบาง ๆ กรอบและภายในมวลยังคงชื้นและนุ่ม ซิซิลีเป็นที่รู้จักสำหรับอัลมอนด์หวานฉ่ำ ชาวเกาะซิซิลีอบ macaroons จำนวนมากและบางครั้งการจัดประเภทนั้นแตกต่างกันมากในขนมอบดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำเสมอ Biscotti con mandorla สามารถมีพิสตาชิโอ, ลูกเกด, เชอร์รี่แห้ง, พีแคน, วอลนัทและกินคุกกี้หนึ่งมือของคุณจะไปถึงที่สองอย่างแน่นอน
