หมวดหมู่: ขนมหวานของอิตาลี

Italian Biscotto (Biscotto) หรือ Biscotti (มักเรียกในพหูพจน์) รู้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงทุกอย่าง นี่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ขนมหวาน ๆ แต่ก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของโลกอันกว้างใหญ่ของคุกกี้ จริงนอกอิตาลีรวมถึงในประเทศของเราคำว่า Biscotti นั้นไม่ได้ใช้อย่างถูกต้อง

เขาถูกยิงมากกว่าหนึ่งครั้งในการ์ตูนและภาพยนตร์ ของหวานนี้ร้องในเพลงของนักแสดงจากหลายประเทศทั่วโลก และในที่สุดผู้คนทั้งโลกก็รักเขาทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทั้งหมดนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถพูดถึงความละเอียดอ่อนเพียงหนึ่งเดียวที่เรียกว่า "ไอศกรีม" และถ้าเป็นไอศครีมเจลาโต้ - อิตาเลี่ยนก็จะไม่เท่ากันในทุกมุมโลก

หากคุณถามผู้คนจากประเทศต่าง ๆ :“ คุณรู้อะไรของหวานจากอิตาลี?” เป็นไปได้มากที่สุดที่พวกเขาส่วนใหญ่จะตอบว่า: "Tiramisu!" เนื่องจากความเรียบง่ายของสูตรและรสชาติที่ผิดปกติมันได้กลายเป็นสินค้าขายดีในหมู่ของหวาน มีตัวเลือกมากมายสำหรับงานอดิเรกเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา: จำเป็นต้องสั่ง Tiramisu ที่ร้านอาหารต่าง ๆ เพื่อเติมเต็มกล่องรสชาติด้วยความรู้สึกใหม่

ซิซิลีเป็นสวรรค์สำหรับฟันหวาน หากคุณคิดว่าคุณไม่ชอบขนมหวานล่ะก็คุณเข้าใจผิด! ขนมซิซิลีจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้ ในซิซิลีเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านขนมหวานเพราะความหลากหลายของพวกเขาน่าอัศจรรย์ อัลมอนด์, พิสตาชิโอคุกกี้, ผลไม้มาร์ซิแพน, ซิซิลี cannolo, torrone, cassata, crostat, gelato, พาสต้าดิมันโดร์, tortofini, ซิซิลีจูบ - รายการนี้ดำเนินต่อไปเรื่อย ๆ

ยอมรับว่าของหวานอิตาลีทั้งหมดเกี่ยวข้องกับสถานที่เฉพาะ ยกตัวอย่างเช่นทีรามิสุมีกลิ่นเหมือนร้านอาหารราคาแพงเจลาโต้เชื่อมโยงกับร้านกาแฟในฤดูร้อนอย่างแยกไม่ออกและแพนน่าคอตต้าเป็นแฟนของปาร์ตี้ที่มีเสียงดัง วันนี้อาหารอันโอชะของเรามีกลิ่นหอมด้วยกลิ่นของบ้านในชนบทและความอบอุ่นจากมือของคุณยายของฉัน

ทุกประเทศมีวันหยุดที่พวกเขาชื่นชอบซึ่งแต่ละจานก็มักจะมีอาหารจานโปรดอยู่เสมอ มันเป็นความลับที่ชาวอิตาเลียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเคารพการประสูติของพระเยซู ตามประเพณี Panforte (ขนมหวานกับผลไม้หวานและถั่ว) อบในวันนี้ในภูมิภาคต่าง ๆ มันเป็นหลายองค์ประกอบ แต่ง่ายพอที่จะเตรียมความพร้อม

Italian Biscotto (Biscotto) หรือ Biscotti (มักเรียกในพหูพจน์) รู้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงทุกอย่าง นี่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ขนมหวาน ๆ แต่ก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของโลกอันกว้างใหญ่ของคุกกี้ จริงนอกอิตาลีรวมถึงในประเทศของเราคำว่า Biscotti นั้นไม่ได้ใช้อย่างถูกต้อง

ไอศกรีมเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ไปเป็นวันที่คุณต้องรอฤดูร้อนเพื่อเพลิดเพลินกับการรักษาเย็น ชาวอิตาเลียนไปไกลที่สุดและมาพร้อมกับของหวานที่เหมาะสำหรับโต๊ะคริสต์มาสกับครอบครัวของคุณ Affogato (Affogato) - ส่วนผสมของสิ่งประดิษฐ์ที่อร่อยที่สุดในประวัติศาสตร์การทำอาหาร: เจลาโต้และกาแฟ

หนึ่งในความทรงจำที่หอมหวานที่สุดของคนวัยกลางคนส่วนใหญ่คือ Nutella อย่างไม่ต้องสงสัย ช็อกโกแลตถั่ววางในบรรจุภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดพร้อมภาพของเฮเซลนัททำให้สาดอย่างไม่น่าเชื่อในพื้นที่หลังโซเวียต ผู้ที่ไม่สามารถซื้อได้ให้เตรียมพาสต้าไว้ในห้องครัวขณะที่ฝันอยากได้ขวดโหลที่มีค่า

คำว่า "หินแกรนิต" ซึ่งไม่นุ่มและหวานเกินไปสำหรับหูของเราในอิตาลีในทางกลับกันจะทำให้บุคคลนั้นหยุดนิ่งในการรอคอยสารพัด ในสาธารณรัฐชื่อกรานิต้าเป็นของหวานซึ่งเป็นน้ำแข็งบดด้วยน้ำตาล มันมักจะสับสนกับซอร์เบตหรือเจลาโต้ แต่ก็มีเนื้อหยาบและมีผลึกมากขึ้น

Panna cotta เป็นอีกหนึ่งของหวานอิตาเลี่ยนบนโต๊ะที่หวานทั่วทุกมุมโลก ในนั้นการรวมกันของส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงก่อให้เกิดการเล่นแร่แปรธาตุที่ไม่ซ้ำกันของกลิ่นที่ละเอียดอ่อนที่สุด ชื่อของมันแปลว่า "ต้มครีม" แม้ว่าขนมจะเสิร์ฟเย็น สูตรคลาสสิคอย่างง่ายสำหรับ Panna Cotta ที่ทำจากครีมน้ำตาลและเจลาตินเมื่อเวลาผ่านไปได้รับการตกแต่งด้วยส่วนประกอบที่หลากหลาย

เซมิเฟรโดเป็นขนมอิตาเลียนที่น่าอัศจรรย์ ชื่อของมันแปลว่า "กึ่งแช่แข็ง" แต่มันถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ เขาก็ไม่ใช่ไอศครีมเหมือนกันเซมิเฟรโดโดดเด่นในตระกูลเจลาโตอันกว้างใหญ่ สารพัดสองชนิดนี้เชื่อมโยงกันมาก แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญเช่นกัน

Sicilian Cassata (Cassata Siciliana) อาจจะเป็นเกาะเล็กเกาะน้อยที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเค้กชั้นที่ทำจากเค้กฟองน้ำที่แช่ในเหล้าผสมกับริคอตต้าผลไม้และมาร์ซิแพน เกิดในซิซิลี (Sicilia) Cassata ได้กลายเป็นอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิมในอิตาลีทั้งหมด แม้จะมีความเรียบง่ายที่ชัดเจนสูตรของหวานที่เป็นเอกลักษณ์อยู่ในเกือบทุกเมืองบนเกาะ

หนึ่งในขนมที่ง่ายที่สุดเก่าแก่ที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยนึกถึง Sabayon (Zabaione หรือ Zabaglione) - จานวันหยุดทั่วไปสำหรับตารางหวานในอิตาลี บางคนเรียกมันว่าครีมบางคนเรียกมันว่าซอส แต่สิ่งหนึ่งที่คงเส้นคงวา Sabayon แบบดั้งเดิมนั้นอร่อยและชุ่มชื่นจนมันจะทำให้คุณอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อกลับถึงบ้านเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ