ฉันเคยฝันว่าจะเป็นพ่อครัวขนมและเรียนรู้สิ่งนี้ดังนั้นคำว่า "shu", "chibust" และ "biscuit" ไม่ใช่วลีที่ว่างเปล่าสำหรับฉันสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้คือความต้องการที่เพิ่มขึ้นฉันสามารถขับจมูกผ่านหน้าต่างได้ครึ่งชั่วโมง tiramisu ที่ไม่เป็นที่พอใจซึ่งเพิ่มครีมเพราะเราไม่ได้อยู่ในอเมริกาและหลีกเลี่ยงแม้แต่ร้านกาแฟที่สะดวกสบายที่สุดหากพวกเขามี brioches และ cornetti ที่ไม่มีรสชาติ
ดังนั้นชีวิตการทำขนมของฉันในกรุงโรมนั้นก็พอเพียงและฉันต้องปั้นทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่มีหลายที่ที่ "มีความสุข 1,000 แคลอรี่อยู่" เนื่องจากฉันต้องการช่วยนักท่องเที่ยวสักหน่อยสถานที่โปรดของฉันจะกระจุกตัวอยู่ในใจกลางเมืองเพราะไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าการกลิ้งริมฝีปากของฉันไปหาอะไรอร่อย ๆ แล้วก็รู้ตัวว่ามันอยู่ในพระสันตะปาปาของโลกและไปที่ลา 3 วัน .
Pasticceria de Bellis
- ที่อยู่: Piazza del Paradiso, 56/57
ขนมอบขนาดเล็กที่มีมาตรฐานระดับสูงไม่ไกลจาก Campo dei fiori ครัวซองต์แท้ในน้ำมันที่มีวานิลลาธรรมชาติขนมหวานอันเป็นเอกลักษณ์และรายละเอียดที่สำคัญสำหรับฉัน - การฝึกงานของเจ้าของที่ Ferran Adria ตัวเอง - ที่นี่ฉันเป็นลมด้วยความอิจฉาเนื่องจาก Ferrand เป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงของร้านอาหาร El Bulli บน Costa Brava เขาเป็นหนึ่งในเก้าพ่อครัวที่ดีที่สุดในโลก น่าเสียดายที่แทบจะไม่มีที่นั่งและกาแฟจากเครื่องพิมพ์ดีดคุณควรลองมาเรียอันโตนีเอตตาด้วยราสเบอร์รี่ช็อคโกแลตสีขาวและ Assoluta สำหรับคนรักช็อคโกแลต
Le CarrèFrançais
- ที่อยู่: Via Vittoria Colonna 30
ฝรั่งเศสอีกเล็กน้อยในกรุงโรม ใช่ใช่เจ้าของและพนักงานครึ่งหนึ่งเป็นชาวฝรั่งเศสและไม่ใช่ .... เอ่อเข้าใจแล้ว Eclairs, millefeuille และความงามอื่น ๆ ที่มีคุณภาพสูงสุดไม่ต้องพูดถึงขนมปังฝรั่งเศสชีสและไวน์ โดยทั่วไปสถานที่ที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์แบบโรแมนติคบรันช์และเพียงแค่นั่งนินทากับเพื่อน มันตั้งอยู่ใกล้กับ Piazza Navona ดังนั้นปัญหาอยู่ที่เดียวกับที่จอดรถและราคาของฝรั่งเศส
Le Levain Boulangerie
- ที่อยู่: Via Luigi Santini, 22-23
และฝรั่งเศสที่ผ่านการลาดเอียงของอิตาลีใน Trastevere เป็นร้านขนมเล็ก ๆ ที่มีส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงมาก พ่อครัวเดินผ่าน Alain Ducasse การเดินไปรอบ ๆ Trastevere และไม่เข้าไปที่นั่นจะมีอาชญากรรมและการออกมือเปล่านั้นเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอน มีมาการงที่ยอดเยี่ยมเพียงอย่างเดียว นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแบบเบา ๆ โดยวิธีการมันเป็นขนมที่กลายเป็นดีที่สุดในปี 2018 ตาม Best Bakery
- เราจะไปร้านขนมนี้อย่างแน่นอนในช่วงที่ฉันไปเยี่ยมชาวยิวในสลัมและ Trastevere
Pasticceria bompiani
- ที่อยู่: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
ขนมอบนี้เป็นงานศิลปะแม้ว่าพื้นที่จะค่อนข้างแปลก แต่ หากคุณตัดสินใจที่จะเยี่ยมชมสุสานของ Domitilla หรือพื้นที่ Garbatella (หรือค่อนข้างทั้งหมดเข้าด้วยกัน) คุณต้องรับประทานอาหารเช้าที่นั่นเท่านั้น กินชูด้วยครีม sabayon ที่ไม่ใช่เด็กใช้เค้กต้นตำรับและนั่งผ่อนคลาย ... โดยทั่วไปฉันเป็นลูกค้าประจำของพวกเขาตลอดไป
Zum tiramisù roma
- ที่อยู่:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
ทีรามิสุกินที่ไหนดี? นี่คือคำถามสำคัญแรกที่กังวลเกี่ยวกับความตะกละของฟันหวานที่ตกลงไปในเมืองนิรันดร์ หลายคนแหย่นิ้วไปที่ Pompi ที่โด่งดัง ไม่แน่นอนลองไปเปรียบเทียบแล้วคุณจะเข้าใจว่าทีรามิสุที่แท้จริงคืออะไร ไม่มีครีมทารามิสุแท้และไม่มีการแช่แข็งก่อนที่จะถูกขายให้กับนักท่องเที่ยว ดังนั้นทีรามิสุที่สมบูรณ์แบบในใจกลางของเมืองซื้อกลับบ้านหรือ "ฮุบขวาในจุดที่" คือ Zumลองพิสตาชิโอทีรามิสุอย่างกล้าหาญและถ้าคุณจัดการกับมันด้วยลูกพีชและเสาวรสแล้วโดยทั่วไปคุณจะอยู่ที่นั่น
ฉัน Dolci di Nonna Vincenza
- ที่อยู่: ผ่าน Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu สวรรค์ของซิซิลีในใจกลางเมืองถ้าคุณรวมตัวกันที่ Trastevere หรือเพียงแค่เดินไปรอบ ๆ Campo dei fiori จากนั้นก็ถึงเวลาที่จะนั่งลงดื่มชากับมะกรูดหรือน้ำมะนาวโฮมเมดและกิน canolo, cassata, ส้ม brioche และคุกกี้อัลมอนด์ จะไม่พอดี? แม้ว่ามันจะเหมาะกับตารางเพราะสะดวกสบายฟรีบรรยากาศผ่อนคลายและกลิ่นหอมเป็นเช่นนั้นมันน่าเสียดายที่ "ดมกลิ่น"
Pasticceria barberini
- ที่อยู่: Via Marmorata, 41
สถานประกอบการทั่วไปมากในพื้นที่ Testaccio ใกล้เนิน Aventine โซฟาที่อวบอิ่มเก้าอี้ทำจากไม้ชุดบัวและเค้กที่ยอดเยี่ยมในบรรยากาศแบบโรมันคลาสสิก ชื่นชมปิรามิดแห่ง Kai Cestius เดินเล่นรอบ ๆ สุสานที่ไม่ใช่คาทอลิกและเดินโซเซไปกับ Mont Blanc ที่ยอดเยี่ยมหรือเหล้ารัมรัมช็อคโกแลตพร้อมครีมและสตรอเบอร์รี่
Pasticceria regoli
- ที่อยู่: Via Dello Statuto, 60
คลาสสิกดั้งเดิมของกรุงโรมเปิดให้บริการตั้งแต่ปี 2459 ใกล้กับโบสถ์ซานตามาเรียมาจจิออเรและมหาวิหารซานเคลเมนโต คนรุ่นเก่าทุกคนของกรุงโรมไปที่นั่นเดินและจะเดิน เค้กมิโมซ่า maritozzo ด้วยครีมสดตะกร้าสตรอเบอร์รี่และสถานการณ์ในยุค 60 - นี่คือสิ่งที่ต้องดูและลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณแม้ว่าคุณจะต้องยืนเข้าแถว ในบริเวณใกล้เคียงคุณสามารถดื่มกาแฟในร้านกาแฟที่ทันสมัยของพวกเขาเอง แต่มันจะเป็นการดีกว่าที่จะเข้าไปในบรรยากาศที่แท้จริงในร้านเบเกอรี่
Pasticceria 5 lune
- ที่อยู่: Corso del rinascimento, 89
ไม่น่าเชื่อ แต่จริง - มีสถานที่ที่ไม่ใช่นักท่องเที่ยวใน Navona Square สองก้าวจากแพนธีออนและคุณพบว่าตัวเองอยู่ในกรุงโรมในยุค 60s ทุกอย่างเก่าน่ารักและอร่อยมาก แต่สิ่งสำคัญที่สุดที่พวกเขามีอืม ... เค้ก? ปรุงตามสูตรของโรมโบราณที่มีน้ำผึ้งเมล็ดงาดำใบกระวานคุณจะไม่พบที่อื่นเลย แน่นอนว่ายังมี aragosts จากขนมพัฟผู้หญิงรัมยักษ์และมาการูนที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับในวัยเด็ก
Pasticceria valzani
- ที่อยู่: Via del Moro, 37
Trastevere พื้นที่โฆษณาที่ไม่ใช่แหล่งท่องเที่ยวที่ซึ่งทุกอย่างมีรสชาติอร่อยทุกที่ (แน่นอนไม่เป็นเช่นนั้น) ยังมีชื่อเสียงในเรื่องของขนม Valzani ผู้พักอาศัยในบริเวณนี้พูดว่า: ไม่มีอีสเตอร์ที่ปราศจากช็อคโกแลตจากสถาบันโบราณที่เปิดให้บริการในปี 2468 มันไม่ทันสมัยไม่มีฝูงชนของนักท่องเที่ยวและหน้าต่างร้านประกาย แต่เจ้าของมักนั่งที่โต๊ะเงินสดและสามารถพูดคุยกับเธอเธอบอกทุกคนที่ต้องการสามีของเธอออกจากโรงเรียนตอนอายุ 8 และตรงกันข้ามพ่อของเขาไปฝึกงานกับลูกกวาด อายุ 18 ปีกับภรรยาสาวในคอกม้าในอดีตเขาเปิดร้านของตัวเอง อย่าลืมแวะซื้อ Pangiallo ของที่ระลึกของ Il Panpepato และคุกกี้accaccioliส่วนใหญ่ลองชิมเค้กช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์และคุณจะได้เรียนรู้ว่าช็อกโกแลตโรมันของจริงคืออะไร
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับฟันหวาน
- โรลพัฟและคอร์เน็ตที่เคาน์เตอร์มีราคาเพียง 1-1.5 ยูโรทุกที่ที่โต๊ะ 2-3 ยูโร
- เค้กขนาดใหญ่หรือคาโนลา 3-5 ยูโรที่โต๊ะประมาณเดียวกัน
- คุกกี้เฉลี่ย 18 ยูโรต่อกิโลกรัม
- เค้กและเค้กขนาดเล็ก 20-30 ยูโร
- ร้านขนมอบมักปิดในวันจันทร์
