หมวดหมู่: สูตรพาสต้า

ฤดูหนาวในภาคเหนือของอิตาลีบางครั้งมีแดดและบางครั้งมีหิมะและสีขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูเขา วันส่งท้ายปีเก่าเป็นเวลาที่รวมญาติและคนที่รักในตารางเดียวกัน โต๊ะสังสรรค์ในอิตาลีจานและเครื่องดื่มจำนวนมากบนโต๊ะเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองคริสต์มาส

ฤดูหนาวในภาคเหนือของอิตาลีบางครั้งมีแดดและบางครั้งมีหิมะและสีขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูเขา วันส่งท้ายปีเก่าเป็นเวลาที่รวมญาติและคนที่รักในตารางเดียวกัน โต๊ะสังสรรค์ในอิตาลีจานและเครื่องดื่มจำนวนมากบนโต๊ะเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองคริสต์มาส

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับสปาเก็ตตี้อัลคาคาร่า ลองทำอาหารคลาสสิคจานนี้ เรามาดูกันว่าส่วนผสมที่เราต้องเตรียมคือปาเก็ตตี้อัลลาคาโบนาราสำหรับ 4 คน: สปาเก็ตตี้ 360 กรัม; guanchale 250 กรัม; Pecorino Romano ชีส 5 ไข่; ถั่วพริกไทยดำ น้ำมันมะกอก (เฉพาะถ้าคุณใช้เบคอนไม่ใช่ guanchale)

มาปรุงพาสต้าโฮมเมดอิตาเลียน - พาสต้าเฟรสก้าด้วยมือของเราเอง พาสต้าเฟรสก้ามีสองประเภท: มีและไม่มีไข่ เราจะไม่ใช้ไข่ในสูตรนี้ เรามาดูกันว่าส่วนผสมที่เราต้องเตรียมพาสต้าโฮมเมดสำหรับคนสองคนคือแป้ง 100 กรัม; semolina 100 กรัม (แป้งสาลี durum); น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 100 กรัม

พาสต้าโฮมเมดกับมะเขือเทศและซอสพริกไทยร้อน - จานนี้เรียกว่า strangozzi alla spoletina มันเป็นเรื่องปกติของ Spoleto เมืองเล็ก ๆ และสวยงามในภาคกลางของอิตาลี มาดูกันว่าส่วนผสมที่เราต้องการเพื่อเตรียมวางสำหรับสองคน: พาสต้าโฮมเมด; 250 กรัมมะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำผลไม้ของตัวเอง (Pelati); พริกไทยดำ ผักชีฝรั่งเล็กน้อย กระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยแดงร้อน (pepperoncino); เกลือ